Unikt på DBA: Bliv din egen chef, og gør det med pandekager

Opdatering: Pandekagevognen er i dag blevet solgt.

Det er langt fra alle selvstændige, der lykkedes med deres projekt, og de selvstændige, der vælger at opsige lejemålet eller sælge ud af shoppen, gør det ofte, fordi idéen ikke holdt. Men det er ikke situationen for 44-årige Christian.

Tværtimod.

Hans pandekage-virksomhed er gået så godt, at han ikke længere kan følge med. Christian Hunter fra Havdrup nær Køge har ikke tiden til at tage sig af alle de arrangementer, hans vogne er blevet bestilt til. Derfor har han nu sat biksen til salg. Du overtager ikke kun to pandekagevogne, men også en hjemmeside og en til tider fuldt booket kalender.

I videoen herover kan du blive klogere på, hvordan livet som selvstændig pandekage-sælger er, og i artiklen herunder kan du læse dig til flere detaljer om Christians pandekage-eventyr.

Christian kan ikke tåle pandekager

Hvis man arbejder i en slikbutik, skal man kunne lide slik, og samler man på Kinderæg-figurer, må det formodes, at man samtidig er vild med mælkechokolade. Men Christian, der ejer to pandekagevogne, spiser aldrig selv det, han langer over desken. Christian kan nemlig ikke tåle gluten.

Han bager dog engang imellem gluenfrie pandekager til ham og datteren, så ingen af de to bliver ”snydt”, når pandekagesulten melder sig.

Christian er faktisk ikke den eneste, vi har talt med, som ikke kan tåle dét, han lever af. Vi har engang bragt en artikel om David, der havde et fly til salg på DBA, og det pussige var, at David led af højdeskræk.

En husbåd var for lidt tiden siden til salg på DBA, og da vi spurgte ejeren lidt ind til salget, fortalte hun, at hun led af vandskræk. En anden finurlig historie er om Niels, der ikke tåler pollen, og derfor blev han og konen nødt til at sælge deres hus på DBA – huset lå nemlig midt inde i skoven. Sidst men ikke mindst har vi bragt artiklen om Rikke, der havde en husbåd til salg på DBA. Rikke lider af søsyge.

71 annoncer i DBAs ’Køkkenudstyr og -maskiner’-kategori matcher på søgningen ’pandekager’.

Christians virksomhed har for mange kunder

Det er altid en god idé at være venner med en håndværker i tilfældet af, at noget i ens hjem kunne bruge en handymans hænder. Og i Christians tilfælde har det været nærmest altafgørende for hans forretning, at hans ven er god til ’søgemaskineoptimering’.

- Min gode kammeraet arbejder med at få hjemmesider til at ligge øverst i søgeresultaterne på Google. Det vil sige, at når man søger efter ’pandekagevogn’, skal min hjemmeside helst ligge som en af de første forslag blandt søgeresultaterne. Min ven spurgte mig, om han måtte bruge min hjemmeside til at øve sig på, og det betyder, at den nu ligger øverst på Google i forhold til søgningen ’pandekagevogn’, fortæller Christian.

Hver måned er der mange, der søger efter en pandekagevogn på Google, og det kan mærkes på Christinas hjemmeside, som dermed også får mange besøgende. Og det helt gratis – uden han har skulle bruge penge på yderligere markedsføring.

- Hver måned får jeg nok omkring 10-20 henvendelser fra kunder gennem min hjemmeside, og det må hovedsageligt skyldes, at de finder mig på Google, fortæller Christian.

Det betyder, at Christians pandekagebiks kører strygende. Og faktisk går det for godt. Det kan du læse om i afsnittet herunder.

LÆS OGSÅ: Charmerende foodtruck kan nu blive din

Derfor sælger Christian sine pandekage-vogne

Kalenderen er allerede fuldt booket i foråret 2021, hvor konfirmationerne løber af stablen. Christian har blandt andet på grund af sin gode Google-placering ingen problemer med at få aftaler i hus. Men det er nærmest et problem.

- Min pandekagevirksomhed er kun et hobbyprojekt. Det er noget, jeg laver ved siden af mit fuldtidsarbejde som konsulent, og nu er pandekagerne begyndt at kræve for meget af min tid. For eksempel har jeg en datter, der er lidt træt af, at hendes far skal ud og arbejde hver weekend, fortæller Christian.

Han er glad for sit konsulent-fuldtidsjob og ønsker ikke at bytte dette med en pandekagetilværelse på fuld tid. På den anden side er det ham imod ikke at takke nej til jobs - skuffe kunder, der ønsker at få pandekagevognene ud til deres festdag, når der alligevel er ledig tid i kalenderen den dag.

Christian har en håndfuld pandekagepiger ansat til at lave de gule og brune ”fladkager” til eventsne, men det giver stadig ikke Christian helt fri.

- Der skal købes ind til pandekagerne, dejen skal laves, og vogene skal køres både ud og hjem fra arrangementet, fortæller Christian.

Lige nu er der 81 annoncer, der matcher søgningen ’pølsevogn’. 17 af dem er trailere.

Sådan har Christian optimeret sin forretning

Christian er vant til at være selvstændig. Før i tiden havde han en virksomhed, hvor han slog græs i folks haver. Han kaldte biksen for ’Hunters have’. Men url-adressen på internettet kom derfor til at hedde ’Huntershave’, hvilket folk læste som ’Hunter Shave’. Ikke kun derfor blev forretningen ikke en kæmpe succes. Siden har Christian ageret selvstændig vinduespudser, og han har stadig sin egen forretning med at undervise i førstehjælp.

Christian er derfor vant til at udvikle på sine foretagender, og det har han også gjort på sin pandekage-hobby.

- Jeg kører ikke længere rundt og holder tilfældige steder med vognene og venter på, at nogen kommer forbi og får lyst til pandekager. Ligesom man kender det fra pølsevogne og andre foodtrucks, der tit stiller sig ved strandene om sommeren, fortæller Christian.

Han kører kun vognene ud, når de bliver booket til arrangementer. Sådan er han lovet kunder og indtjening. På den måde ved han, hvor mange pandekager, han skal lave dej til, og sådan er der færre ubekendte.

Dertil har han, med idé fra en ansat, introduceret ’Pizza-pandekagen’, som er en pandekage med tomatsovs og pizzafyld. Sådan er hans forretning gået fra at være et dessert-foretagende til en biks, hvor du også kan erstatte hovedretten til et selskab.

LÆS OGSÅ: Overraskende: Brugt cykel blev til rullende isbutik

Alle med normalt kørekort og en normal bil må køre Christians trailere

’Den lille pandekagevogn’, besluttede Christian sig for, at virksomheden skulle hedde, da han grundlagde den. Men siden er forretningen vokset og en ny, lille vogn er kommet til. Den får Christians større vogn til ikke at se så lille ud, og sådan er firmanavnet blevet en smule uaktuelt. Det griner Christian selv af. Det er dog ikke altid, han har begge vogne ude på samme tid, og sådan kan han lettere opretholde fortællingen om ’Den lille pandekagevogn’.

Er du den nye pandekage-boss, skal du ikke bekymre sig om, hvorvidt du kan køre afsted med vognene:

- Trailerne må man ikke køre med på samme tid, da det vil danne en lille caravane, men hver for sig må alle med et normalt kørekort køre med dem, så længe man kører i en normal-størrelse bil. Kører du i en større bil, skal du have taget et udviddet kørekort for at køre med den store trailer, fortæller Christian.

Klik her og find popkorn-maskiner på DBA, og her kan du se alle de annoncer, der matcher søgningen ’popkorn’.

Christian sørger for pandekager til alle

Hvem drømmer ikke om at have en forældre, som arbejdede i en slilbutik, og hvor slikbutikken ligger i forlængelse af boligen, så man kan få slik på alle tider af døgnet? Det er nærmest situationen for Christian. Når han har været til event med vognene, parkerer han dem typisk udenfor boligen i Køge.

- Det kan sikkert lyde fristende, at man har en hel pandekage-biks stående lige udenfor soveværelset, men det er heldigvis noget, både min datter og jeg godt kan styre. Det er vi nødt til, nu hvor vi ikke kan tåle gluten, svarer Christian med et smil.

Naboerne derimod tager gerne imod Christians pandekager. Når han tager afsted til events, må det aldrig ske, at han har lavet for lidt dej eller for få pandekager, så han kommer altid hjem med nogle i overskud. Dem deler han typisk ud til naboerne. Det gør han ved at sende en sms rundt til ejerforeningen, som han selv er formand i. Så kan folk afhente de pandekager, de vil. Christian har endda også prøvet at ’dele dej ud’, så den overskydende dej ikke gik til spilde.

LÆS OGSÅ: Drømmer du om et nyt job? Køb denne pølsevogn

Det koster det at leje Christians pandekagevogn til en konfirmation

Christian kører ofte ud til konfirmationer og børnefødselsdage. Det typiske tilbud er, at man kan leje hans vogne i tre timer for et pris på 199 kroner per kuvert – for den pris kan gæsterne bestille både dessert og pandekagepizzaer, som de lyster. En slags ’all you can eat’.

Er du kun interesseret i at mætte dine gæster med dessert-pangekager, koster 3 timers ’all you can eat’ 99 kroner. Hvis gæsterne skal spise sig mætte i madpandekager, er prisen 149 kroner.

- Hvis du har en konfirmation med 50 gæster, kan du servere både hovedret og dessert (madpandekager og dessertpandekager) til dem for 9.950 kroner, og det synes jeg selv er en ret fair pris, lyder det fra Christian, der oplyser, at folk ofte kun kan spise 2 pandekager hver, før de er mætte.

Og prisen synes kunderne angiveligt også om, eftersom de strømmer lige ned i Christians arrangement-kalender. Men nu er han klar til at give alle sine bookninger og resten af pandekage-eventyret videre. Overtager du Christians pandekage-foretagende, får du både hans virksomhed og vogne – og også Christians hemmelige pandekageopskrift.

- Jeg er faktisk endnu ikke træt af at bage pandekager, men jeg er mæt af at bruge tiden på alt det praktiske rundt om forretningen: Kørsel og alt det. Men jeg bliver nok aldrig utilfreds med at lange pandekager over desken. Det er skønt at arbejde med noget, hvor kunderne altid er glade, fortæller Christian og uddyber:

Her kan du finde candyfloss-maskiner på DBA.

Drømmer du om at gå selvstændig ligesom Christian? I denne artikel kan du læse om en strandbar, der har været til salg på DBA. Måske du finder en magen til lige nu på DBA?

Du kan også købe dig en cirkusvogn og få den lavet om til en foodtruck af en eller anden art. Dem har der i tidens løb været mange til salg af på DBA. Blandt andet kan du her læse om Michael og Brinja, der sælger is fra cirkusvognen i haven.

Er du mere tændt på tanken om egen kebabvogn, kan du købe den, som Abdul har til salg. Se den i videoen herunder:

Du kan læse mere om kebabvognen i artiklen, her.